Lissabon - Ocenário

Die nächsten Lissabon Bilder sind wieder ein wenig speziell. Aber zu den Tourifotos komme ich auch noch. Diesen Ort hier muss ich aber einfach mit euch teilen. Das Ocenário de Lisboa ist das beeindruckendste Aquarium, das wir je besucht haben. Im Zentrum steht ein riesiges, rundes Becken und drumherum wurden Regionen wie die Antarktis mit künstlichen Gletschern oder ein Magrovenwald nachgestellt. Das Beste ist aber mit Abstand das Seeotterpärchen - eins von den beiden Tierchen trägt einen Moustache, seht ihr ihn?

Wie ihr sehen könnt, ist auch die Gegend um das Aquarium herum besuchenswert. Wir hatten jedenfalls einen Heidenspaß dort und ich kann euch nur anraten: Besucht unbedingt einmal das Ocenário de Lisboa. Allein schon wegen dieser zwei Wesen: 

Erdnuss-Hafer-Kekse

Solange sich der Sommer nicht blicken lässt, tröste ich mich mit einer großen Tasse Tee und ein paar selbstgebackenen Keksen. Zu meinen Favoriten gehören diese kleinen Erdnuss-Hafer-Kekse. Die beseitigen garantiert jegliche Mieses-Wetter-Stimmung.

 

150 g brauner Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
Schale von einer unbehandelten Orange
150 g Mehl
1 TL Backpulver
½ TL gemahlener Zimt
½ TL Muskat
40 g ganze, ungesalzene Erdnüsse
100 g ungesalzene, grob gehackte Erdnüsse
80 g kernige Haferflocken

Backofen auf 180 Grad (Heißluft) vorheizen. Butter, Zucker und Salz miteinander verrühren. Das Ei hinzufügen.

Mehl mit Backpulver, Zimt, Muskat und Orangeschale mischen. Nun noch die Erdnüsse und Haferflocken unterrühren.

Aus dem Teig kleine Kügelchen formen und mit ordentlich Abstand auf einem mit Backpapier auslegten Blech platzieren.

Kekse im Ofen ca. 15 Minuten backen, vom Blech nehmen und auskühlen lassen. Bei mir reichte der Teig für etwa drei bis vier Ladungen.

Ich wünsche euch noch eine schöne Restwoche. Es soll ja schöneres Wetter in Aussicht sein. Hoffen wir aufs Beste.

Lissabon - Gelateria Mu

It's been a while. Nach dem reisenreichen Mai, ging es weiter mit einem busy Juni. So kam ich erst jetzt dazu die Portugal Bilder anzuschauen und ein paar für den Blog auszuwählen. Ich dachte, ich zeige euch mal eine andere Seite von Lissabon. Jenseits von Touristenattraktionen und Menschenmengen. In diese Ecke hat es uns verschlagen, weil ich so viel Gutes über die Gelateria Mu gelesen hatte und dieser unbedingt einen Besuch abstatten wollte. Das Eis war übrigens fabelhaft, allein schon wegen der ungewohnten Sorten: Avocado und Zitrone mit Basilikum.

Man lernt ein Land erst richtig kennen, wenn man die ausgetretenen Pfade verlässt. Das ist zwar nicht immer sicher - ich spreche aus Erfahrung - aber lehrreich. Mh, das Motto passt gerade auch ganz gut zu meiner Situation. Mal sehen, ob es mir gelingt einen neuen Weg einzuschlagen. In nächster Zeit gibt es mit Sicherheit noch einige Bilder aus Portugal, von grandiosem Essen bis zu verlassenen Schlössern. Diese Reise war definitiv unvergesslich.

Auberginen Pizza

Laue Sommernächte - und die Bikinifigur - verlangen nach frischen, gesunden Gerichten. Heute habe ich eins davon für euch auf Lager. Es trägt zwar Fast Food im Namen, ist aber alles andere als das.

 1 Aubergine

2 Knoblauchzehen

1 Kugel Mozzarella

6-8 Kirschtomaten

Olivenöl

Aceto balsamico

1 EL Zucker

Salz

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Aubergine halbieren und diagonal mehrmals einritzen, dabei nicht durch die Schale schneiden. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse jagen. Den Knoblauch auf den Auberginenhälften verteilen, sie mit Ölivenöl einpinseln und mit Salz bestreuen. Auberginen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und für 30 Minuten im Backofen garen.

In der Zwischenzeit 3 EL Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Hitze erwärmen, die Tomaten halbieren und für 3-5 Minuten hineingeben, anschließend in einem Schüsselchen zur Seite stellen. Aceto balsamico und Zucker in den Topf geben und solange kochen, bis ein dicker Sirup entsteht.

Aubergine nach der Backzeit aus dem Ofen holen und mit Mozzarella (gezupft oder in Scheiben geschnitten), Tomaten und geviertelten Feigen belegen. Anschließend noch einmal für 8-10 Minuten in den Backofen geben.

Die Aubergine schließlich noch mit der Balsamico Reduktion und ein wenig Olivenöl beträufeln. Etwas Salz drüber geben, und direkt heiß servieren.

Das Gericht lässt sich auch super nach Feierabend anrichten, weil es recht schnell zubereitet ist und nicht viele Zutaten benötigt. Probiert es unbedingt mal aus. Vielleicht sogar schon diese Woche? Ich hoffe jedenfalls, ihr hattet einen angenehmen Wochenstart und findet ein wenig Zeit das schöne Wetter zu genießen.

Desktop Wallpaper / June

Ich habe die Juni Wallpaper natürlich nicht vergessen, habe mir nur ein paar Tage Zeit genommen, um zu sammeln. Dabei einige wirklich schöne Designs zusammengekommen. Pflanzen und Tiere sind übrigens ganz hoch im Kurs. Aber gegen pinke Flamingos kann doch auch niemand etwas sagen, oder? ;)

Wie gesagt, ich habe eine Schwäche für Flamingos, also habe ich mich diesmal für das vorletzte Design entschieden. Und die Ananas darf sich auf meinem Schreibtisch am heimischen Laptop breit machen. Lieben Dank mal wieder, an die tollen Menschen, die sich all die Mühe gemacht haben!

Berlin - Loads of food

Ich überschwemme euch jetzt einfach mal mit Essensbildern - als würde ich das sonst nicht eh schon machen. Ich würde euch nämlich gerne drei Foodlocations vorstellen, die ich neu in Berlin kennengelernt habe, und die mich absolut begeistert haben.

Fangen wir doch einfach beim Frühstück an. Dafür waren wir neulich im Bastard Berlin. Bis heute werde ich noch müde belächelt, weil ich damals auf die Idee kam mir ein Ei im Glas zu bestellen - siehe letztes Bild. Aber sowohl dies als auch die beiden anderen Frühstücksvariationen waren genial.

Für eine Pause zwischendurch kann ich euch What do you fancy my love? sehr empfehlen. Es gibt frische Säfte, Bagels und traumhafte Kuchen. Fabelhaft fand ich, dass man sich seine beiden Bagelhälften unterschiedlich belegen lassen kann. So gab es bei mir Lachs auf der einen und Avocado auf der anderen.

Und was wäre ein Berlin Besuch ohne Burger? Das gibts bei uns gar nicht. Diesmal waren wir bei Shiso Burger. Man bekommt zwar meistens nicht gleich einen Platz, aber das Warten lohnt sich. Ursprünglich wollte ich dorthin wegen der Two Twisted Potatoes, mein Highlight war aber Chili Lemon Burger (rechts im unteren Bild). Zitrus auf einem Burger? Sehr geil!! Das war es dann auch erstmal für Berlin. Euch erwarten bald aber noch ein paar Bilder aus Lissabon und London.