Rezept: Smoothie Bowl & homemade Granola

Schon Pläne fürs Sonntagsfrühstück? Das Wochenende soll sonnig werden. Holen wir uns doch ein Stückchen Sommer zurück. Das geht ganz einfach mit einer fruchtigen Smoothie Bowl. Die schmeckt am besten, wenn man sie mit hausgemachtem Granola (Rezept von kochkarussel) toppt. Und das geht alles viel schneller als ihr denkt.

Already plans for your sunday breakfast? The weekend's supposed to be sunny. Let's get a piece of summer back. Easy done with a fruity smoothie bowl. Tastes best when it's topped with homemade granola. And it's quicker prepared than you think.

Zutaten

80 g Honig 

3 EL Kokosöl

270 g Haferflocken

80 g Kokosflocken

60 g brauner Zucker

50 g Kakao

1/2 TL Salz

50 g dunkle Kuvertüre

gefrorene oder frische Beeren

Toppings (z.B. Chiasamen, Nüsse, etc.)

80 g honey

3 tbsp coconut oil

270 g oatmeal

80 g coconut flakes

60 g brown sugar

50 g cocoa

1/2 tsp salt

50 g dark chocolate

frozen or fresh berries

toppings (e.g. chia seeds, nuts, etc.)

Backofen auf 170 Grad vorheizen. Honig und Kokosöl in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf auf dem Herd schmelzen lassen.

Preheat oven to 170 degrees celsius. Melt honey and coconut oil in the microwave or in a small pot on the stove.

Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel mischen. Honig-Kokosöl-Mischung darüber geben und alles gründlich vermengen.

Mix dry ingredients in a big bowl. Add honey-coconut-mixture and mix it into the dry ingredients. 

Die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und 5 Minuten backen, einmal wenden und noch einmal 5 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Kuvertüre klein hacken.

Spread the mixture on baking paper and put it into the oven for 5 minutes. Turn the granola and bake it for another 5 minutes. Chop the dark chocolate in the meantime.

Das Granola abkühlen lassen und anschließend die Schokolade untermischen. Die Smoothie Bowls mache ich meistens freestyle je nachdem, was ich gerade im Haus habe. Eine gute Basis sind aber immer ca. 2 Hand voll gefrorene Beeren. Bei den Früchten seid ihr aber absolut frei. Genauso bei den Toppings. Was da ist, wird draufgeworfen, haha. In diesem Fall Chiasamen, Kokosflocken und natürlich das homemade Granola.

Let the granola cool down and mix in the chocolate. I'm preparing the smoothie bowls freestyle depending on what's in the fridge. But 2 hands voll of frozen berries are always a good base. But you're to use whatever fruit you like. Same thing with the toppings. I top the smoothie with everything I can find. In this case I used chia seeds, coconut flakes and of course the homemade granola.  

Meine Pläne fürs Wochenende bestehen wie angekündigt daraus sich endlich der Wohnung zu widmen, deshalb geht es heute früh erstmal zum großen Schweden. Und mit etwas Glück schaffe ich es auch noch etwas für meinen verspäteten Einstand zu backen. Ich wünsche euch ein phänomenales Herbstwochenende!

My plans for the weekend are as already announced, we're gonna take care of our apartment. That means this morning we're visiting the big Swede. With some luck I'll also manage to bake for my new colleagues. I wish you a phenomenal fall weekend!

Rezept: Healthy Watermelon Coconut Cake

Meine Schwester hatte kürzlich Geburtstag und weil sie zwar gerne nascht, aber auch auf ihre Linie achtet, haben wir eine gesunde Geburtstagstorte für sie gemacht. Das Rezept hab ich mir direkt für die nächste Sommerparty vorgemerkt, weil es einfach super easy und erfrischend war.

A few weeks ago my sister celebrated her birthday. She has a sweet tooth but likes healthy food as well. That's why we made a healthy birthday cake for her. I'll keep this recipe in mind for the next summer party 'cause it's easily prepared and really refreshing. 

Zutaten 

1 kleine Wassermelone

1 Dose Kokosmilch

1 EL Honig

Beeren & Früchte zur Deko

1 small watermelon 

1 can coconut milk

1 tbsp honey

berries & fruits for decoration

Gebt die Kokosmilch für ca. 6 Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Creme von der Milch absetzt. Schneidet "Deckel" und "Boden" der Melone ab, dann folgen die Seiten. Bringt die Melone nach und nach in Tortenform. Öffnet vorsichtig die Dose mit der Kokosmilch. Gießt die Milch ab und gebt die Creme in eine Schüssel. Fügt Honig zur Creme hinzu und schlagt sie mit dem Handrührgerät auf bis sie die Konsistenz von Eischnee hat. Trocknet die Melone mit Küchenkrepp gründlich ab und verteilt die Creme gleichmäßig auf der Oberfläche. Nun könnt ihr nach Lust und Laune dekorieren. Ich habe eine Feige, eine Himbeeren und ein paar Blaubeeren benutzt. Da seid ihr aber vollkommen frei. 

Put the coconut milk into the fridge for at least 6 hours so that the creme separates from the milk. Cut off the top and bottom part of the watermelon and then the sides. Create a cake shape out of the melon. Open the can of coconut milk. Pour out the milk and put the creme into a bowl. Add honey and beat the creme until it's fluffy like whipped egg whites. Dry the melon with a paper towel and spread the creme onto it. Now you can decorate as you like. We used figs, raspberries and blueberries. But you're free to chose whatever you like. 

Die "Torte" könnt ihr jetzt ganz normal anschneiden und auf Teller verteilen. Super easy und super lecker. Dieses Wochenende kommt besagte Schwester übrigens zu Besuch nach München. Leider macht das Wetter nicht wirklich mit. Falls ihr also gute Tipps für ein verregnetes Wochenende im München habt, dann immer her damit.

Cut the cake into slices and place it onto plates. Super easy and super tasty. This weekend my sister's visiting us in Munich. Unfortunately the weather's supposed to be kinda bad. If you have any idea what to do in Munich on a rainy weekend, let me know! 

Rezept: Passion Fruit Cheesecake

Wie angekündigt kam ich in den letzten Wochen wegen unserer kleinen Reise nicht zum Bloggen. Heute kommt aber endlich ein neues Rezept, das ich schon ewig mit euch teilen wollte. Passion Fruit Cheesecake passt super in den Spätsommer und holt die eine oder andere tropische Urlaubserinnerung wieder hervor. Das Rezept basiert übrigens auf diesem hier. 

As announced there was no time for blogging during our little vacation. But today I have a new recipe for you which I planned to share for quite some time. Passion Fruit Cheesecake is the perfect recipe for Indian Summer and it may awake tropical feelings in you. This recipe is based on this one.

Zutaten 

125 g Kokos-Zwieback

75 g weiche Butter

 1000 g Magerquark

2 Pkg Vanillepuddingpulver

4 EL Zucker

500 ml Milch

3 Eiweiß

1 Eigelb

100 ml Maracujasaft

6 Passionsfrüchte 

 1 EL Speisestärke

1/2 cup coconut rusk

1/3 cup butter, room temperature

4 1/2 cups low-fat curd

2 pkg vanilla custard

4 tbsp sugar

2 cups milk

3 egg whites

1 egg yolk

1/2 cup passion fruit juice

6 passion fruits

1 tbsp starch 

Kokos-Zwieback zerkrümeln - dafür einen Gefrierbeutel und einen Fleischhammer zur Hilfe nehmen - und mit Butter vermengen. Springform mit Backpapier auslegen und mit der Zwieback-Butter-Mischung füllen. Den Boden fest andrücken bis eine halbwegs ebene Oberfläche entsteht und für 20 Minuten in den Kühlschrank geben. Pudding nach Packungsanleitung mit Zucker und Milch zubereiten. Quark unter den Pudding rühren. Den Backofen auf 100 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter den Pudding heben. 

Crumble coconut rusk and mix with butter. Layer a springform pan with baking paper and fill it with the rusk-butter-mixture, press the mixture to the bottom of the pan until it has an even surface. Put it into the fridge for 20 minutes. Prepare the custard according to package instructions with sugar and milk. Mix curd into the pudding. Preheat oven to 100 degrees celsius. Beat the egg white and fold it into the pudding-custard-mixture. 

Die Käsekuchen-Mischung über den Boden geben und glatt streichen. Eigelb und Milch vermischen und mit einem Pinsel über den Cheesecake streichen. Den Kuchen 1 Stunde auf der untersten Schiene des Ofens backen. Danach zunächst im Backofen mit offener Tür und anschließend draußen komplett auskühlen lassen. Entfernt die Form nicht vorschnell, sonst fällt euer Cheesecake auseinander - wie es bei mir geschehen ist, weil mein Freund unbedingt probieren wollte. 

Put the mixture onto the rusk base and smooth it down. Mix egg yolk with milk and spread it with a brush onto the cake. Bake the cheesecake for 1 hour on the bottom level of your oven. Afterwards let it cool down. First in the oven with the door open and then outside. Don't remove the springform pan too early or else your cake might fall apart - like mine did, 'cause the boy couldn't wait to try it. 

Während der Cheesecake abkühlt könnt ihr schon einmal die Sauce vorbereiten. Löffelt die Passionsfrüchte aus und kocht sie mit dem Saft kurz auf. Mischt die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser und gebt die Mischung zu den Passionsfrüchten bis die Sauce eine dickflüssige Konsistenz hat. 

While the cake is cooling down you can prepare the sauce. Spoon out the passion fruits and boil them up with the passion fruit juice in a small pot. Mix the starch with a little bit of cold water und add it to the juice until it thickens.

Lasst die Sauce abkühlen und gebt sie vor dem Servieren über den Cheesecake. Lasst es euch schmecken!

 Let the sauce cool down and spread it onto the cheesecake before serving it. Bon appétit!

Habt ihr unsere neuenMitbewohner schon kennengelernt? Sie werden mich in nächster Zeit einerseits auf Trab halten, andererseits werde ich sicher mehr Zeit daheim verbringen. Zumal der Herbst ohnehin vor der Tür steht. Dann sollte hier hoffentlich auch wieder mehr passieren. Ich wünsche euch schon einmal ein entspanntes Wochenende!

Did you meet our newflatmates? They will keep me busy during the next weeks but then again I’ll probably spend more time at home. Fall’s almost there anyway. So it’s supposed to happen much more on the blog really soon. But for now I wish you a nice weekend!

Rezept: Lemon Poppyseed Pancakes

Ich liebe Pancakes. Aber ich langweile mich auch schnell, wenn ich immer das Gleiche mache. Die meisten Rezepte bereite ich maximal einmal im Jahr zu. Pancakes sind da eine Ausnahme. Aber dann müssen zumindest Variationen her. Deshalb gab es letztens sehr geile Lemon Poppyseed Pancakes basierend auf diesem Rezept.

I love pancakes. But I get bored quickly. I do most of my recipes only once a year. Pancakes are an exception to the rule. But I need some variations at least. That's why we had awesome lemon poppyseed pancakes the other day. They were based on this recipe.

Zutaten (für 2 Personen)

 120 g Mehl

75 g Zucker

1 1/2 TL Backpulver

1/2 TL Natron

1/4 TL Salz

240 ml Buttermilch

Schale von 2 Zitronen

Saft von 2 Zitronen

3 EL geschmolzene Butter

1 Ei

1 Päckchen Vanillezucker

50 g Mohn

1 cup flour

1/3 cup sugar

1 1/2 tsp baking powder

1/2 tsp baking soda

1/4 tsp salt

1 cup buttermilk

zest of 2 lemons

juice of 2 lemons

3 tbsp melted butter

1 egg

1 pkg vanilla sugar

1/3 cup poppyseeds

Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Zitronenschale abreiben und Zitronen auspressen. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. 

Melt the butter in a small pan. Grate lemon zest and squeeze the lemon. Mix dry ingredients in a small bowl.

In einer zweiten Schüssel die feuchten Zutaten vermengen und den Mohn unterrühren. Die trockenen Zutaten hinzufügen und alles miteinander vermischen.  

In a second bowl combine the wet ingredients and add poppyseeds. Fold in the dry ingredients.

Eine Pfanne auf mittlerer Hitze aufwärmen und die Pancakes nach und nach in der Pfanne backen bis sie auf beiden Seiten goldgelb sind. Die Pancakes am besten noch warm mit Ahornsirup servieren.

Warm up a pan on medium heat and bake the pancakes one by one until they're golden on both sides. Serve pancakes when they're still warm with maple syrup.

Es gibt viel zu tun. Bei der Arbeit, bei der Reiseplanung und bei den Vorbeitungen für unsere Kätzchen. Dieses Wochenende ist außerdem die Familie zu Besuch. Naja, eigentlich nur die Kids. Die Erwachsenen sind immer viel zu beschäftigt oder zu bequem um vorbeizukommen. Deshalb werden wir im August noch einmal in die Heimat fahren. Es ist alles etwas stressig. Wie immer. Aber ich freue mich sehr auf unsere Reise in die USA und nach Kananda. Und darauf unsere neuen Familienmitglieder bald bei uns begrüßen zu dürfen. Ich wünsche euch einen wunderschönen, sonnigen Sonntag!

Life's still busy with work, travel plans and our kitties moving in really soon. This weekend the family's visiting us in Munich. Well, actually only the kids, the adults are always way too busy or too comfy. And since not everyone could come, we're going home in August as well. So it's a bit stressful. As usual. But I really look forward to our trip to the USA and Canada and to have our new family members with us soon. I wish you a great, sunny sunday!

Rezept: Salat mit Blaubeeren, Mandeln und Mohndressing

Wenn man versucht jeden Abend frisch zu kochen, muss es auch mal schnell gehen. Im Sommer bieten sich Salate dafür hervorragend an. Eine Salatvariation hat uns besonders gut gefallen: mit Blaubeeren, Mandeln, Feta und einem Mohndressing. Deshalb teile ich das Rezept flott mit euch. 

Preparing a homemade meal everyday can be quite challenging. Sometimes there's just no time. In the summertime salads are great for dinner 'cause it usually doesn't take loads of time to fix them. This salad with blueberries, almonds, feta cheese and a poppy seed dressing was quite good. Reason enough to share it with you.

Zutaten für 2 Personen

2 Salatherzen

100 g Blaubeeren

1 Handvoll Mandeln

100 g Feta

2 EL Balsamico Bianco

1 TL Zitronensaft

1 EL Olivenöl

1 TL Honig

1 TL Mohn

2 lettuce hearts

100 g blueberries

1 handful almonds

100 g feta cheese

2 tbsp balsamic vinegar

1 tsp lemon juice

1 tbsp olive oil

1 tsp honey

1 tsp poppy seeds

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Die Salatherzen klein schnippeln, die Blaubeeren waschen und den Feta mit der Hand zerbröseln. Alles mit den Mandeln in eine Schüssel - oder direkt auf einen Teller - geben. Für das Dressing Balsamico, Zitronensaft, Olivenöl, Honig und Mohn verrühren. Dressing über den Salat geben.

Fixing the salad is quite easy. Just cut the lettuce hearts into bite-size bits, clean the blueberries and crumble the feta cheese with your hands. Toss everything together in a bowl - or serve it on plates - and add the almonds. Mix balsamic vinegar, lemon juice, olive oil, honey and poppy seeds in a small bowl. Pour the dressing over the salad.

Das Rezept ist schnell zubereitet und man braucht nicht viele, komplizierte Zutaten. Probiert es mal aus! Ich verabschiede mich hiermit in den Kurzurlaub. Wohin es geht weiß ich noch immer nicht. Aber warm soll es werden. Und der Bikini muss mit. Ich wünsche euch ein fantastisches Sommerwochenende!

This salad doesn't need any hard to get ingredients and it's made so quickly. Just try it! With this post I say my good bye 'cause we're off to our short trip. I still don't know the destination. But it's supposed to be warm. And I'm packing my bikini. I wish you a fantastic summer weekend. 

Rezept: Lemon Blueberry Cake

Diesen Kuchen habt ihr womöglich neulich schon auf Instagram gesehen. Es war der Geburtstagskuchen zum Ehrentag meiner lieben Freundin und zeitweiligen Mitbewohnerin. Das ursprüngliche, amerikanische Rezept hatte nur ein Manko: Für den deutschen Gaumen war das Frosting arg süß. Das habe ich in meinem Rezept etwas angepasst. 

You might have seen this cake on my instagram account. It was my friend's - and temporary roommate's - birthday cake. The original, American recipe had only one flaw: It was way too sweet fot the German taste. I tried to adjust that in my recipe.

Zutaten

230 g weiche Butter

250 g Zucker

100 g brauner Zucker

4 Eier, Größe L

345 g Mehl

1 EL Backpulver

1 Päckchen Vanillezucker

1/2 TL Salz

240 ml Buttermilch

Schale und Saft von 3 Zitronen, mittelgroß

260 g Blaubeeren

1 EL Mehl

224 g Frischkäse

115 g weiche Butter

200 g Puderzucker

2 TL Sahne

1 Prise Salz

1 cup butter, softened

1 + 1/4 cup sugar

1/2 cup light brown sugar

4 eggs, large

3 cups flour

1 tbsp baking powder

1 pckg vanilla sugar

1/2 tsp salt

1 cup buttermilk

zest + juice of 3 lemons, medium sized

1 + 1/2 cups blueberries

1 tbsp flour

8 oz cream cheese

1/2 cup butter

3 + 1/2 cups confectioners sugar

2 tbsp heavy cream

pinch salt

Ofen auf 180 Grad (Ober- / Unterhitze) vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben. Wenn ihr mehrere Formen der gleichen Größe habt, könnt ihr die Lagen natürlich auch gleichzeitig backen, ich habe es nacheinander gemacht. Da meine Form relativ groß war, hat es bei mir nur für 2 Schichten gereicht, mit kleineren Formen könnt ihr natürlich auch drei machen.

Preheat your oven to 180 degrees celsius (350 fahrenheit). Grease and flour a cake pan. If you have more than one pan of the same size, you can bake the layers simultaneously. I did it one at a time. My pan was rather big so that the dough was just enough for two layers, with a smaller pan you can make three out of it.

Mit dem Handrührer die Butter ca. 1 Minute cremig aufschlagen. Weißen und braunen Zucker hinzufügen und auf mittlerer Geschwindigkeit ca. 2-3 Minuten unterrühren. Dann weitere 2 Minuten die Eier untermischen. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer neuen Schüssel vermengen. Dann die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten geben und alles miteinander vermengen. Schließlich noch Milch, Zitronenschale und -saft hinzufügen. Die Blaubeeren in 1 EL Mehl wälzen und vorsichtig unterheben. 

Beat the butter with a handheld mixer about 1 minute until creamy. Add white and brown sugar und mix on medium-high speed for 2-3 minutes. Beat in the eggs for another 2 minutes. In a new bowl combine flour, baking powder, vanilla sugar and salt. Add the dry ingredients to the wet and beat on low speed for a few seconds, then remove the mixer and stir in milk, lemon zest and lemon juice. Cover the blueberries with 1 tablespoon of flour and fold into the batter.

Teig in Springform(en) füllen und für ca. 30 Minuten in den Ofen geben. Wenn ihr drei Lagen macht, dann reichen 25 Minuten. Kuchen nach dem Backen komplett auskühlen lassen. Währenddessen könnt ihr schon einmal das Frosting vorbereiten. Dazu Frischkäse und Butter ca. 3 Minuten mit dem Handmixer verrühren. Puderzucker, Sahne und Salz hinzufügen. Auf höchster Stufe noch einmal 3 Minuten mixen. Den Kuchen nach und nach mit Frosting bestreichen, zuerst Lage für Lage und anschließend den Rand. Nun den Kuchen noch mit Blaubeeren und einer Zitronenscheibe dekorieren und bis zum Anschneiden in den Kühlschrank stellen.

Fill the batter into the cake pan(s). If you're making two layers, you bake the cake for about 30 minutes. For two layers 25 minutes should be enough. Let the cake cool off completely after baking. In the meantime prepare the frosting by beating cream cheese and butter on medium speed for 3 minutes. Add confectioners' sugar, 1 tablespoon cream and salt. Beat for 3 more minutes. Cover the cake with frosting starting with the layers and finishing with the sides. Top it with some blueberries and a slice of lemon and store it in the fridge until serving.

Ich verbringe das Wochenende übrigens in der Heimat und versuche endlich einige gute Freunde wiederzusehen. Seitdem wir in München leben gestaltet sich das manchmal unheimlich schwierig, da merkt man wie kurz so ein Wochenende wirklich ist. Noch eine Woche arbeiten und dann brechen wir zu meinem Geburtstagstrip auf. Ich bin genauso ahnungslos und gespannt wie ihr. Wie immer, werde ich euch bei Instagram - und wenn ich es nicht wieder vergesse auch bei facebook - auf dem Laufenden halten. Habt einen schönen Sonntag und einen guten Start in die Woche!

I'm spending the weekend in my old hood and I'm trying hard to meet some good friends. Since we've been living in Munich this a quite complicated task. You realize how short a weekend actually is. One more week to go and we're leaving for my surprise birthday trip. I'm just as clueless as you are. As usually I will keep you up to date via Instagram - and of course on facebook if I don't forget about. Have a great sunday and a good start into the week.

Rezept: Lemon Poppyseed Scones

Was gibt es am Wochenende zum Frühstück? Och nö, nicht immer nur Pancakes! So sieht zumindest mein Gedankengang in den letzten Wochen immer häufiger aus. Un der endete letztens damit, dass ich endlich mal wieder Scones gebacken habe. Diesmal ganz sommerlich mit Zitrone und Mohn. Solltet ihr auch mal versuchen.

What's for breakfast this weekend? Pancakes? Not again! That's how my train of thoughts often looks like. This time it ended with me baking scones. The summer edition with lemon und poppyseeds. You should try it.

Zutaten

75g Zucker

Schale einer Zitrone

240g Mehl

1 TL Backpulver

1/4 TL Natron

1/2 TL Salz

1 TL Mohn

1 Päckchen Vanillezucker

110g Butter, gerieben

110g Sour Cream

1 Ei (Größe L)

1/3 cup sugar

zest of one lemon

2 cups flour

1 tsp baking powder

1/4 tsp baking soda

1/2 tsp salt

1 tsp poppyseeds
1 pkg vanilla sugar

1/2 cup butter, grated

1/2 cup sour cream

1 egg (size L)

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Gebt den Zucker in eine mittelgroße Schüssel und reibt die Zitronenschale hinein. 

Preheat oven to 200 degree celsius. Grind lemon into a midsize bowl filled with the sugar.

Mischt Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Mohn und Vanillezucker unter. Knetet die Butter ein. In einer kleinen Schüssel Sour Cream und Ei verrühren, dann zu den trockenen Zutaten geben und den Teig gründlich verkneten. 

Mix flour, baking powder, baking soda, salt, poppy seeds and vanilla sugar. Knead in the butter. In a small bowl combine sour cream and egg. Add the wet ingredients to the dry ingredients und knead the dough thoroughly. 

Teig auf bemehlter Oberfläche ausrollen oder mit den Händen andrücken bis er ca. 1-2 cm hoch ist. 

Roll out the dough or spread with your hands on a floured surface until it's 1-2 cm high.

Mit einem Förmchen oder einem Trinkglas Kreise ausstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech platzieren. Die Scones ca. 15 Minuten backen. 

Cut out circles with a cookie cutter or a drinking glass and put the dough onto a baking sheet with baking paper. Bake the scones for approx. 15 minutes.

Wenn die Scones abgekühlt sind, schneide ich sie auf und serviere sie mit Crème Double and Marmelade.

When the scones have cooled down, I cut them in half and serve them with double cream and marmalade. 

 

Ich hoffe, der erste Teil eurer Woche ist gut verlaufen. Vermutlich fiebert ihr schon dem Wochenende entgegen. Ich freue mich auf ein entspanntes, aber auch fleißiges Wochenende in München. Es gibt viel zu tun. Ich wünsche uns allen einen guten Ausklang der Arbeitswoche und träume derweil vom üppigen Frühstück am Samstag. 

I hope the first half of your week went well. Probably you're already looking forward to the weekend.  I'll have a relaxed but also a bit busy weekend in Munich. There's a lot to do. I hope your two remaining days at work will be good. I'm already imagining our rich breakfast on Saturday.