Rezept: Salat mit Blaubeeren, Mandeln und Mohndressing

Wenn man versucht jeden Abend frisch zu kochen, muss es auch mal schnell gehen. Im Sommer bieten sich Salate dafür hervorragend an. Eine Salatvariation hat uns besonders gut gefallen: mit Blaubeeren, Mandeln, Feta und einem Mohndressing. Deshalb teile ich das Rezept flott mit euch. 

Preparing a homemade meal everyday can be quite challenging. Sometimes there's just no time. In the summertime salads are great for dinner 'cause it usually doesn't take loads of time to fix them. This salad with blueberries, almonds, feta cheese and a poppy seed dressing was quite good. Reason enough to share it with you.

Zutaten für 2 Personen

2 Salatherzen

100 g Blaubeeren

1 Handvoll Mandeln

100 g Feta

2 EL Balsamico Bianco

1 TL Zitronensaft

1 EL Olivenöl

1 TL Honig

1 TL Mohn

2 lettuce hearts

100 g blueberries

1 handful almonds

100 g feta cheese

2 tbsp balsamic vinegar

1 tsp lemon juice

1 tbsp olive oil

1 tsp honey

1 tsp poppy seeds

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Die Salatherzen klein schnippeln, die Blaubeeren waschen und den Feta mit der Hand zerbröseln. Alles mit den Mandeln in eine Schüssel - oder direkt auf einen Teller - geben. Für das Dressing Balsamico, Zitronensaft, Olivenöl, Honig und Mohn verrühren. Dressing über den Salat geben.

Fixing the salad is quite easy. Just cut the lettuce hearts into bite-size bits, clean the blueberries and crumble the feta cheese with your hands. Toss everything together in a bowl - or serve it on plates - and add the almonds. Mix balsamic vinegar, lemon juice, olive oil, honey and poppy seeds in a small bowl. Pour the dressing over the salad.

Das Rezept ist schnell zubereitet und man braucht nicht viele, komplizierte Zutaten. Probiert es mal aus! Ich verabschiede mich hiermit in den Kurzurlaub. Wohin es geht weiß ich noch immer nicht. Aber warm soll es werden. Und der Bikini muss mit. Ich wünsche euch ein fantastisches Sommerwochenende!

This salad doesn't need any hard to get ingredients and it's made so quickly. Just try it! With this post I say my good bye 'cause we're off to our short trip. I still don't know the destination. But it's supposed to be warm. And I'm packing my bikini. I wish you a fantastic summer weekend. 

Huevos Rancheros

Bereit für das genialste Frühstück, das ihr je gegessen habt? Kurz bevor wir nach München zogen, eröffnete ein kleines Café in Maxvorstadt mit dem Namen "LAX Eatery". Dort werden klassische Gerichte der mexikanisch-amerikanischen Küche neu interpretiert und in entspannter Atmosphäre hochklassig serviert. Bald haben die Münchener gemerkt, dass dieser kleine Laden einiges zu bieten hat. An den Wochenende ist die LAX Eatery deshalb sehr gut besucht und manchmal wartet man auch mal etwas länger auf ein Plätzchen. Dabei bin ich ja bekanntlich eher ungeduldig. So haben wir beschlossen uns selbst an unserer Leibspeise zu versuchen: Huevos Rancheros.

Ready for the best breakfast you ever had? A little café called "LAX Eatery" opened in Maxvorstadt shortly before we moved to Munich. In relaxed atmosphere they serve their very own interpretation of typical American-Mexican dishes. Soon the people in Munich noticed that this place has a lot to offer so that on weekends it tends to be a little bit crowded. One day, instead of waiting, we tried our favorite dish at home: Huevos Rancheros.

Zutaten 

(für 3 Portionen)

1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl

1 Dose Kidneybohnen

150 ml Gemüsebrühe

1 Avocado
Zitronensaft

3 Weizentortillas

1/2 Packung geriebener Mozarella / oder 50 g Cheddar (am Stück)

6 Eier

1/2 Becher Crème fraîche

1 shallot
1 garlic clove
1 tbs olive oil  
1 can of kidney beans
150 ml vegetable broth
1 avocado
lemon juice
3 tortillas
1/2 package of granted mozzarella cheese / or 50g of cheddar 
6 eggs
1/2 cup of crème fraîche
 

Schalotte und Knoblauchzehe in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte der Schalotten und den Knoblauch in einer Pfanne mit dem Olivenöl anbraten, dann die Bohnen dazugeben. Bohnen mit einer Gabel etwas andrücken. Ein wenig Gemüsebrühe dazugeben bis sie verkocht ist. Ähnlich wie bei einem Risotto die Bohnen immer feucht halten bis sie eine cremige Konsistenz erreichen, sie dazu gerne noch etwas "quetschen". In der Zwischenzeit die Avocado aushöhlen und mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken, die restlichen Schalotten und etwas Zitronensaft untermischen. 

Cut the shallot and the garlic into small cubes. Stir-fry half of the shallots and the garlic with the olive oil. Add the beans and crush them slightly with a fork. Pour a little bit of the broth into the pan, the beans should be kept moist all the time. They're perfect when they've reached a creamy texture, to achieve that you add broth and let it boil away a few times. Squeeze the beans a little bit more and voila. In the meantime hollow out the avocado, mix in the remaining shallots and a little bit of lemon juice. 

 

Weizentortilla in die Pfanne geben, eine Hälfte mit Käse bedecken, dann zuklappen. Wir kaufen normalerweise Cheddar am Stück und reiben ihn für die Quessadilla frisch, aber diesmal hatte der Supermarkt unsereres Vertrauens keinen Cheddar, deshalb gab es geriebenen Mozzarella. Ich hab schon öfter drüber nachgedacht unsere Lebensmittel mal online zu bestellen (z.B. beim Rewe Lieferdienst oder Allyouneed Fresh), das wäre vielleicht entspannter als im Supermarkt ahnungslos vor dem Regal nach alternativen Produkten zu suchen, wenn es mal etwas nicht gibt. (Habt ihr damit schon Erfahrungen gemacht?) Tortilla auf beiden Seiten anbraten bis der Käse geschmolzen ist.

Put the tortilla in a pan and cover half of it with cheese. Fold it and brown it from both sides until the cheese is melted. Usually we buy a piece of cheddar and grate it, but this time we used already grated mozzarella cheese because cheddar wasn't in stock. I thought about ordering our food online (via REWE Lieferdiest or Allyouneed Fresh) to avoid the stress of searching for an alternative when a product is not available. Have you tried it?

Zuletzt die Spiegeleier anbraten. Tortillas auf einen Teller geben, Spiegeleier drauflegen und schließlich noch Guacamole und Crème fraîche dazugeben. 

Fry the eggs and place them on a plate on top of the tortillas. Top everything with guacamole and crème fraîche.

Wenn ihr hochmotiviert seid, macht ihr noch Pico de Gallo - eine mexikanische Salsa - dazu. Die gehört eigentlich auch zu ordentlichen LAX Eatery Huevos Rancheros.

If you have a bit more time, you can prepare pico de gallo (= Mexican salsa) as well. It goes really well with LAX Eatery huevos rancheros.

Esst schnell, solange der Käse noch geschmolzen und die Eier warm sind. Unsere Huevos Rancheros waren schon sehr, sehr lecker. Aber wir werden es uns nicht nehmen lassen der LAX Eatery immer wieder mal einen Besuch abzustatten, denn bis wir an deren Huevos rankommen, braucht es noch einiges an Übung. 

Eat quickly as long as the cheese is still melted and the eggs are warm. Our Huevos Rancheros were really good. But we'll keep visiting the LAX Eatery until we have more experience and our huevos are as good as theirs.

Rouladen mit Rosinen und Pinienkernen

Sehnt ihr auch den Frühling herbei? Dafür gibt es so viele gute Gründe. Einer davon ist, dass ich einfach keine Bilder mehr mit schlechter Belichtung sehen kann. Beim Shooten ist es praktisch stockdunster und bei der Nachbearbeitung wippe ich endlos zwischen Gelbstich und Blaustich auf und ab. So macht das wirklich keinen Spaß. Das heutige Rezept präsentiert sich in einem zarten Orange. Das ändert aber nichts daran, dass das Gericht hammermäßig geschmeckt hat. 

Zutaten

1 handvoll Petersilie 

100 g Parmesan

1 Knoblauchzehe

4 Rindsrouladen

Salz

Pfeffer

50 g Rosinen

50 g Pinienkerne

1 EL Olivenöl

500 g Dosentomaten

1 handvoll Basilikum

1 EL Olivenöl

1 Knoblauchzehe

400 g Pasta

Petersilie und Knoblauchzehe klein hacken, Parmesan reiben. Die Rouladen auf einem Stück Alufolie auslegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan, Petersilie, Knoblauch, Rosinen und Pinienkerne auf den Rouladen verteilen.

Die Rouladen einrollen und mit Zahnstochern oder Metallstäbchen festmachen. Das erfordert etwas Fingerspitzengefühl, klappt aber eigentlich ohne Probleme.

Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Die Rouladen von allen Seiten scharf anbraten. Währenddessen die Tomaten mit Basilikum, Knoblauchzehe, Olivenöl, einer Prise Salz und etwas Pfeffer pürrieren.

Die Tomatensauce zu den Rouladen hinzufügen und die Soße bei wenig Hitze ca. 1/2 Stunde köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Nudeln kochen bis sie al dente sind.

Die Nudeln am Ende mit in die Sauce geben, und anschließend auf Tellern anrichten. Ihr könnt sie noch mit etwas geriebenem Parmesan und Petersilie garnieren.

Ich habe mich nie an Rouladen gewagt. Das ist schließlich das Fachgebiet der Schwiegermama, aber mit Pinienkernen und Rosinen als Füllung waren die Rouladen mehr "meins". Ich würde sie jederzeit wieder machen, allerdings bedarf es noch etwas Übung - oder ein besseres Händchen - beim Fleisch, denn das war etwas zäh. Vielleicht muss es auch etwas länger köcheln. Über ein paar Expertentipps wäre ich absolut dankbar. Ansonsten wünsche ich euch bereits ein schönes Wochenende. Ich bekomme Besuch aus der Heimat und freue mich auf ein Entdeckungswochenende in München.

Mexican Polenta Taler

Es wird mexikanisch. Ich glaube, das ist eine Premiere auf dem Blog. Wobei ich sehr gerne mexikanisch esse, in New York gab es das damals an jeder Ecke. Naja, Polenta ist zugegebenermaßen eher europäisch, aber da drückt ihr hoffentlich ein Auge zu. Dieses easy peasy Rezept für Mexican Polenta Taler kann nämlich einiges, und ist schwuppdiwupp zubereitet.

 

Zutaten

 125 g Polenta

Olivenöl

1 Dose Kidney Bohnen
1 kl. Dose Mais

1 Avocado

1 Tomate

1 Schalotte

1 handvoll Petersilie 

1 Limette

Salz

Pfeffer

Für die Zubereitung der Taler müsst ihr die Polenta einfach nach Packungsanleitung anrühren und auf einem großen Stück Aluminiumfolie flach ausbreiten, ca. 1cm hoch. Lasst die Polenta anschließend gut auskühlen.

Stecht mit einem Glas oder runden einem Förmchen Kreise aus. Gebt etwas Olivenöl in eine (Grill-)pfanne und bratet die Polenta Taler von beiden Seiten kurz an.  

Währen die Polenta auskühlt, könnt ihr Tomaten, Schalotte und Avocado in kleine Würfel schneiden. Vermischt alles miteinander und fügt noch Bohnen, Mais und Petersilie hinzu. Dann rührt ihr ein einfaches Dressing aus Limettensaft, Salz und Pfeffer an, und gebt es über die Mischung. Diese geht übrigens auch wunderbar als mexikanisch angehauchter Salat durch, wir haben den Rest einfach pur gegessen. Das Dressing solltet ihr nach euren Vorlieben abschmecken.

Ihr könnt die Salsa entweder direkt auf die Polenta Taler geben oder erst am Tisch, dann weichen die Taler nicht durch, falls sie mal etwas länger stehen bleiben. Ansonsten, lasst es euch schmecken!

Wir leben uns derweil langsam in unserer neuen Heimat ein. Womöglich habt ihr es schon auf Instagram gesehen: Es ist München geworden. Die erste Woche war natürlich etwas anstrengend, aber lief soweit gut. Mein Kopf prozessiert noch all die neuen Orte und Gesichter, demnach falle ich praktisch direkt nach der Arbeit in Tiefschlaf. Aber ich schätze, das wird sich ganz bald legen und dann ist auch wieder etwas Zeit zum Erkunden etc. Ich wünsche euch einen schönen, entspannten Sonntag.

Creamy Butternut Soup

Diese farbenfrohe Suppe ist mit Abstand die beste, die wir je gekocht haben. Kürbis ist gerade ohnehin zur Grundzutat geworden und Bacon ist und bleibt ein Dauerbrenner. Also nichts wie hin zum Suppermarkt und packt einen hübschen Butternut Kürbis in euren Einkaufskorb.

 

Zutaten

1/2 Butternut Kürbis

1/2 Schalotte 

 1 Knoblauchzehe

1 EL Butter

4 Streifen Bacon

1/2 l Gemüsebrühe

1/2 Pkg Kräuterfrischkäse (z.B. Bresso)

1 handvoll Schnittlauch

Kürbis, Schalotte und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Etwas Butter in einem Topf erhitzen und die Schalotte darin glasig anbraten. Kürbis und Knoblauch hinzugeben und auf mittlerer Hitze ca. 5 Minuten garen. 

Währenddessen die Gemüsebrühe anrühren - idealerweise könnt ihr diese natürlich selbst herstellen, wir greifen da leider noch immer zur Pulvervariante. Brühe zum Kürbis geben und das Ganze mit geschlossenem Deckel solange köcheln lassen bis der Kürbis weich ist.

Den Bacon bei 100 Grad im Backofen kross garen. Wenn der Kürbis durch ist, die Suppe gründlich pürieren. Schließlich noch Frischkäse und Schnittlauch unterrühren und die Suppe mit Gewürzen abschmecken. 

Den Bacon in kleine Stückchen schneiden und als Topping auf die Suppe geben. Ihr könnt die Suppe natürlich auch als vegetarische Variante mit Kürbiskernen oder Croutons garnieren.

Ein geniales Gericht für sonnige oder regnerische Herbsttage. Ich hoffe, der Kürbis bleibt uns noch ein wenig erhalten, dann wird die Suppe nämlich ganz bald wieder nachgekocht. Ansonsten packen wir schon fleißig Kisten und freuen uns auf den Tapetenwechsel nächste Monat.

Bacon & Corn Griddle Cakes

Guten Morgen! Habt ihr schon ausgiebig gefrühstückt? Selbst wenn, bekommt ihr jetzt bestimmt wieder Appetit. Ich habe nämlich das ultimative Sonntag-Morgen-Frühstück entdeckt: Bacon & Corn Griddle Cakes. Ich habe mich natürlich gefragt, wo der Unterschied zu meinen geliebten Pancakes ist. Griddle Cakes werden in der Regel mit Backpulver gemacht, dadurch wachsen sie etwas höher. Außerdem ist der Teig dicker als bei Pancakes. In diesem Fall bieten sie außerdem eine tolle herzhafte Alternative zu normalen Pancakes.

Zutaten

1 Pkg Bacon

 1 Schalotte

 120 g Mehl

1 TL Backpulver

1/2 TL Salz

1/8 TL Pfeffer

 150 ml Milch

1 Ei

1 EL Sonnenblumenöl

1 kleine Dose Mais

1 handvoll geriebener Parmesan

Ahornsirup

Bacon und Schalotte klein schneiden und mit etwas Olivenöl anbraten bis der Bacon braun und leicht knusprig ist, dann ca. einen EL Bacon-Schalotten-Mix zur Seite tun. 

In der Zwischenzeit Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Milch, Ei und Öl hinzugeben. Schließlich noch Bacon, Mais und Parmesan unterrühren, sodass ein dickflüssiger Teig entsteht.

Eine große Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben. Die Griddle Cakes von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.

Die Griddle Cakes mit dem restlichen Bacon garnieren und mit Ahornsirup servieren. Wenn euch der Kontrast von Süß und Herzhaft nicht liegt, könnt ihr den Ahornsirup auch weglassen.

Wir haben gerade Besuch von einer lieben Freundin und werden uns nach einem ordentlichen Frühstück einen netten Sonntag machen. Ich wünsche euch noch ein schönes, sonniges Restwochenende!

Fried Pumpkin Ravioli

Folgendes Rezept schmeckt so genial, wie es klingt. Und ist einfacher zubereitet als man denkt. Der Trick: fertiger Nudelteig aus dem Kühlregal. Idiotensicher. Ihr könnt ihn natürlich auch selbst herstellen. Dazu fehlten mir bisher Know-How, Geräte und Zeit. Das kommt aber sicher bald noch alles.

Zutaten

1 Pkg Nudelteig

1/2 Butternut Kürbis

1 Knoblauchzehe

1 Schalotte

1 EL Olivenöl

 500 ml Gemüsebrühe

2 EL Kräuterfrischkäse

2 handvoll geriebener Parmesan

1-2 handvoll Panko

1 Eigelb

Kürbis, Knoblauch und Schalotte werden zunächst geschält und in Würfel geschnitten. Erhitzt das Olivenöl in einer Pfanne und gebt die Schalotte dazu bis sie glasig ist, dann Knoblauch und Kürbis hineingeben und mit geschlossenem Deckel ca. 8 Minuten lang auf mittlerer Hitze garen. Parallel dazu die Brühe anrühren und anschließend zum Kürbis geben. Köcheln lassen bis eine dickflüssige Masse entstanden ist. 

Während der Kürbis einkocht, könnt ihr schon einmal Kreise aus dem Nudelteig ausstechen. Die ganze Rolle ist meistens zuviel, schaut einfach mal, wie viele Ravioli ihr tatsächlich essen könnt. Den Rest des Nudelteiges benutzen wir z.B. für Lasagne. Wenn der Kürbis weich ist, könnt ihr ihn mit dem Stabmixer pürrieren, und anschließend mit Frischkäse und Parmesan verfeinern. Panko dient dazu die Masse etwas trockener und fester zu machen, damit sie euch nicht wegfließt. Ihr solltet die Menge also der Konsistenz eures eingekochten Kürbisses anpassen - je flüssiger, desto mehr Panko. Schließlich schmeckt ihr die Masse noch mit Salz und Pfeffer ab, und verteilt sie gleichmäßig auf den Nudeltalern, immer nur so viel, dass sich die Taler ohne Probleme schließen lassen. Ich verquirle meistens noch ein Eigelb und bestreiche die Ränder der Taler damit bevor ich sie mit den Zacken der Gabel verschließe. Zur Sicherheit kann man die Ränder der Ravioli noch mit den Fingern fest zudrücken. 

Dann kocht ihr in einem großen Topf Wasser mit einer guten Prise Salz auf und gebt die Ravioli hinein. Lasst sie solange drin, bis sie nach oben schwimmen, das dauert max. 5 Minuten. Anschließend vorsichtig mit einer Kelle abschöpfen und entweder direkt auf den Teller damit oder nebeneinander auslegen, sonst kleben die Ravioli zusammen.

Ihr könnt die Nudeln entweder mit eurer Lieblingsauce bzw. -pesto servieren, oder noch einmal mit etwas Olivenöl, Knoblauch und Kräutern in eine Pfanne geben bis sie goldbraun und leicht knusprig geworden sind. Ich kann es nur noch einmal betonen: Alle Varianten schmecken sehr, sehr geil.

Ich hatte übrigens eine turbulente Woche, die mich durch halb Deutschland geführt hat - womöglich ist es euch bei Instagram schon aufgefallen. Was das Ganze soll, berichte ich dann wahrscheinlich demnächst hier. Zunächst freue ich mich auf einen Sonntag mit Freunden und ganz viel gutem Essen, und auf eine hoffentlich etwas ruhigere kommende Woche. 

Sommersalat mit gegrillter Ananas und Blaubeeren

Der Sommer hat uns erreicht. Die Sonne lädt unsere Batterien praktisch ganz automatisch auf und der Appetit nimmt dadurch ein wenig ab, aber essen sollte man natürlich trotzdem. Idealerweise etwas Frisches, Kühles und Superleckeres. So wie diesen genialen Sommersalat.

Zutaten

frischer Spinat

1 Kugel Mozzarella

frische Ananas

100 g Blaubeeren 

1/2 Avocado

1 EL Himbeeressig

2 EL Balsamico Bianco

1 TL Honig

2 EL Olivenöl

 1 TL Kokosflocken

Die Zubereitung geht ruckzuck. Am aufwendigsten ist es noch die Ananas in Schreiben zu schneiden und auf den Grill - oder alternativ in die Grilpfanne - zu schmeißen. Ich würde sagen, wir haben etwa 1/4 Ananas verwendet und den Rest als Nachtisch aufgefuttert.

Während die Ananas schicke braune Röststreifen bekommt, könnt ihr den Spinat waschen und in eine Schüssel geben. Hinzu kommen Mozarella und Avocado - beide in Würfel geschnitten.

Dann rührt ihr ein Dressing an. Zu diesem fruchtigen Salat habe ich endlich mal wieder unseren Himbeeressig verwenden können. Da er mir aber zu intensiv ist, mische ich ihn mit hellem Balsamico. Dazu kommen noch Olivenöl und etwas Honig für die Süße.

Wenn die Ananas etwas abgekühlt ist, könnt ihr sie mit den Blaubeeren und dem Dressing zum Salat geben und alles gut miteinander vermischen.

Ein tolles Extra im Salat waren die Kokusnussflocken, die könnt ihr aber gerne auch gegen Walnüsse, Cashews oder getrockente Früchte austauschen. Kokos verleiht dem Ganzen allerdings etwas tropisches Flair.

Wie ihr an dem leicht verwitterten Mobiliar vielleicht erkennen könnt, essen wir zur Zeit gerne draußen auf unserem Balkon. So bekommt man abends nach der Arbeit zumindest noch ein wenig vom Sommer mit. Oder natürlich am Wochenende, das zur Zeit leider auch mehr aus Arbeiten als aus Entspannen besteht. Selbstverständlich wünsche ich euch dennoch zwei sonnige, aufregende Sommertage!

Summer Rolls

An warmen Sommerabenden habe ich selten großen Appetit auf Deftiges. Dann kommen häufig Salate auf den Tisch. Die werden aber auch schnell mal langweilig. Eine ideale Alternative sind da Sommerrollen. Die brauchen nicht viele Zutaten, sind schnell gemacht und schmecken frisch und leicht.

Zutaten

 3 Eier

1 Packung TK-Garnelen

1/2 Salatgurke

1/2 Packung Glasnudeln

Hoisin Sauce

1 handvoll Erdnüsse

Reispapier

Bei der Vorbereitung der Sommerrollen arbeite ich meistens an mehreren Fronten gleichzeitig. Zunächst wird das Ei verquirrlt und nach Belieben gewürzt, ich schmeiße gerne ordentlich Chili hinein. Die Mischung kommt dann als Omelette in eine große Pfanne und wird auf mittlerer Hitze von beiden Seiten angebraten.

Gleichzeitig werden in einer weiteren Pfanne die Garnelen angebraten. Während die Sachen auf dem Herd garen, schnibbel ich die Gurke in feine Streifen, hacke die Erdnüsse klein und setze Wasser für die Glasnudeln auf. 

Die Glasnudeln werden im heißen Wasser kurz gegart und kommen dann, wie alle anderen Zutaten auch, jeweils in eine kleine Schüssel oder auf Tellerchen. Das Omelette schneide ich davor noch in Streifen, und gebe die gehakten Erdnüsse über die Hoisin Sauce. 

Jetzt fehlen nur noch die Reispapierplatten. Dafür koche ich ca. 1 Liter Wasser auf und geben es in ein möglichst flaches, breites Gefäß (z.B. Auflaufform). Wir füllen unsere Sommerrollen immer nach und nach. Es wird also eine Reispapierplatte im Wasser gedreht bis sie weich ist, nach Belieben mit allen Zutaten gefüllt und zusammengerollt. 

Ich dippe die Sommer Rolls am liebsten in Hosin Sauce, sie lassen sich aber auch mit allen möglichen anderen Saucen essen. Die Füllung variiert natürlich auch ganz nach Geschmack. Mal kommt Lachs hinein, gerne auch Kräuter wie Thai-Basilikum - und normalerweise ist auch Koriander ein Muss. Meine Freundin macht die Rollen mit Möhrchen und Salat. Der Phantasie sind praktisch keine Grenzen gesetzt. Die Zutaten bekommt man mittlerweile übrigens alle auch im "normalen" Supermarkt. Probiert es unbedingt mal aus.