Death by Chocolate Brownies à la Ina

Diese Brownies habe ich schon vor einer Weile gemacht und war sehr, sehr angetan. Ich hatte das Rezept damals bei Ina gefunden und nur leicht abgewandelt. Dann hatte ich die Bilder aber irgendwie verschlampt und plötzlich finde ich sie - wie passend - genau zur Kakao-und-Gebäck-Zeit wieder. Ich hab auf den Schokoladenüberzug und die Deko verzichtet - auch weil Ina in ihrem Rezept geschrieben hat, dass ihr die Brownies fast schon zu süß waren. Und in dieser Variante fand ich sie perfekt.

Ihr könnt es zwar auch bei Ina nachlesen, aber für die Klickfaulen unter euch schreib ich das Rezept an dieser Stelle auch nochmal auf. Grundbestandteil jedes guten Browies ist die Schokolade. Und davon kommt eine ganze Menge rein. Sie wird im Wasserbad gemeinsam mit der Butter zum Schmelzen gebracht. Gleichzeitig könnt ihr auch bereits den Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine eckige Back- oder Auflaufform mit Backpapier auslegen.

Als Nächstes schlagt ihr die Eier mit dem Handrührgerät schaumig und gebt den Zucker und Vanillezucker hinzu. Dann kommen Mehl und Kakao in die Mischung und die Sahne wird untergerührt. Jetzt kommt nur noch die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und der Teig ist fertig.

Der Teig kommt nun in die Form und für ca. 25 Minuten in den Backofen. Probiert vielleicht ein wenig früher schonmal mit nem Holzstäbchen damit die Brownies nicht zu trocken werden. 

Am Wochenende habe ich übrigens auch mit der Weihnachtsbäckerei für dieses Jahr angefangen. Ich kann euch aber noch nicht zeigen, was bei mir alles gebacken wurde, weil ich zum ersten Mal bei "Post aus meiner Küche" teilnehme und meine Tauschpartnerin die Sachen ja noch nicht sehen soll. 

Seid ihr auch schon im vorweihnachtlichen Backfieber? Gibts dann ausschließlich Butterplätzchen oder habt ihr euch was Besonderes einfallen lassen?